Hjemmelavet pizza er en af de retter alle elsker. Hjemmelavet pizza kan laves så selv de mest kræsne kan finde en pizza de kan lide, og en god pizza lavet på grillen med en god pizzasten bliver bare ekstra god. Bunden bliver helt sprød og alt går op i en højere enhed smagsmæssigt. At lave hjemmelavet pizza på grillen er en kunst, og der er mange begynderfejl der let kan undgås hvis du sætter dig lidt ind i det først. Som det første kræver det at du har en pizzasten til din grill, ellers kommer det til at gå helt galt. Pizzastenen skal også gerne lige varmes op i 10-15 minutter før du er klar til at lave din pizza. Det er dog vigtigt at du skruer ned for blusset inden du lægger din pizza på, ellers er der risiko for at den brænder på, og det vil selvfølgelig være rigtig ærgerligt. Hvis du ikke kan skrue ned for din grill – eller griller på kul frem for gas – kan du løfte din pizzasten og placerer den ovenpå to mursten for at få temperaturen reguleret. Og det er faktisk det, mere kompliceret behøver det ikke at være. Eller, næsten da, selve pizzadejen skal selvfølgelig også lige laves først.
Lav din egen hjemmelavede pizza
Nu ved du præcis hvordan din pizza skal bages, så må du jo også lære hvordan man laver selve pizzadejen. Heldigvis findes der rigtig mange opskrifter på hjemmelavet pizza du kan benytte dig af. Her er der nemlig en hel masse inspiration du kan benytte dig af når du skal kreere din egen hjemmelavede favoritpizza. Der er mange muligheder for toppings der er lækre på en pizza, måske du endda har noget kød der er i overskud fra dagen før som du kan benytte til at give din pizza et ekstra personligt præg – og få brugt resterne derhjemme. Også rigtig mange grøntsager er rigtig gode som topping på en pizza. Det giver lidt variation. At eksperimentere med andre typer ost end den klassiske revet mozzarella giver også din pizza en helt ny, spændende smag, prøv med for eksempel fetaost, gorgonzola eller bare din favoritost. Hvis du ikke er ude i at lave en pizzabund med eksempelvis blomkål, findes der også en klassisk og nem opskrift på pizzadej. Her kræver det ikke de store evner i et køkken at lave en god og velsmagende hjemmelavet pizza, den er nemlig helt enkel at gå til og skal bare toppes af med tomat, ost og din yndlings pizzafyld.
